سوغات یزد؛ در سفر به یزد کدام سوغاتی را انتخاب کنیم
آلت: سوغات یزد
حتما شنیده‌اید که شهر یزد اولین شهر خشتی و دومین شهر تاریخی دنیاست. این شهر با عناوینی مانند عروس کویر، شهر بادگیرها، دارالعلم و شهر دوچرخه‌ها نیز معروف است. این سرزمین زیبا به دلیل دارا بودن آثار تاریخی گوناگون همواره مورد بازدید گردشگران قرار می‌گیرد. البته علاوه بر جاهای دیدنی و جاذبه‌های جذاب یزد، می‌توان به سوغاتی‌های فوق‌العاده آن هم اشاره کرد. در ادامه با ما همراه باشید تا در مورد خوراکی‌ها و سوغات معروف یزد با هم گفت‌وگو کنیم.
کیک یزدی
آلت: کیک یزدی
غیرممکن است نام این کیک خوشمزه و لذیذ را نشنیده باشید و یک بار آن را امتحان نکرده باشید! کیک یزدی، یزد قطعا طمع متفاوتی دارد! این شیرینی اصیل یزدی معمولاً برای پذیرایی در مراسم مذهبی استفاده می‌شود. برای درست کردن این کیک خوشمزه، نیاز به تخم مرغ، شکر، روغن جامد، کره، آرد سفید، جوش شیرین، بیکینگ پودر، ماست یا شیر و هل دارید. البته به صورت سلیقه‌ای می‌توانید مقداری کشمش و خلال پسته نیز داخل کیک یزدی بریزید که طعم آن را شگفت‌انگیز و دوست‌داشتنی‌تر می‌کند.
سوهان خانی
از مشهورترین سوغاتی‌های
شهر یزد سوهان‌خانی است. سوهان خانی طعم بسیار فوق‌العاده‌ای دارد که محال است آن
را فراموش کنید. این نوع سوهان معمولاً در یزد تولید می‌شود و طرفداران بسیاری
دارد. سوهان خانی در اندازه‌های مختلف و با شکل‌های متفاوتی تهیه می‌شود. مواد اصلی
سوهان خانی، روغن حیوانی، زرده تخم‌مرغ، شکر، جوانه گندم، مغز پسته، هل و دارچین
است. مطمئن باشید اگر یکبار این سوهان خوشمزه را امتحان کنید، طعمش برای همیشه در
ذهنتان صحبت می‌شود.
لوز
لوز یکی از شیرینی‌ها و سوغاتی‌های شهر زیبای یزد است. البته این خوراکی خوشمزه در دیگر شهرهای ایران نیز طبخ می‌شود؛ اما لوز یزدی یک چیز دیگری است. لوز تاریخچه دیرینه‌ای دارد. اگر این خوراکی خوشمزه را از یزد بخرید، معنی واقعی آن را خواهید چشید. انواع لوزهای یزدی مانند لوز بیدمشک، لوز نارگیلی، لوز پسته‌ای و لوز بادامی است.
نقل
نقل در اکثر استان‌های ایران تولید می‌شود؛ بااین‌حال یزدی‌ها توانسته‌اند با مهارت منحصربه‌فرد خود و نوآوری در زمینه شیرینی‌پزی، نقل یزد را به عنوان یکی از معروف‌ترین نقل‌های ایران تولید نمایند. اگر روزی به یزد سفر کردید، حتماً این سوغات خوشمزه را بخرید و برای اقوام و آشنایان خود به سوغات ببرید.
پشمک
شاید کمی برایتان عجیب باشد که یکی دیگر از سوغات شهر یزد پشمک است. اصالت این شیرینی خوشمزه که در کل ایران طرفدار دارد، به یزد بازمی‌گردد. یکی از طرفداران پروپاقرص پشمک، کودکان هستند. پشمک در شهر یزد با طرح‌ها و رنگ‌های متفاوتی عرضه می‌شود که از خوردن آن لذت خواهید برد.
قطاب یزد
آلت: قطاب یزد
به همه افرادی که عاشق شیرینی قطاب هستند، مژده می‌دهیم که یکی از شیرینی‌جات اصلی این شهر، قطاب است. پس اگر مقصدتان برای سفر، شهر یزد است حتماً این شیرینی خوشمزه را خریداری کنید و طعم بی‌نظیرش را بچشید. ارزش غذایی قطاب بسیار بالاست و با کمک بادام و هل، خوش عطر و خوشمزه می‌شود.
حاج‌بادام
حاج‌بادام یک شیرینی آشنا برای همه اقوام ایران است. این شیرینی اکثراً در کنار چایی سرو می‌شود. شاید بیشتر این شیرینی خوشمزه را در قهوه‌خانه‌ها و چای‌خانه‌ها به همراه چایی دیده باشید. حاج بادام یکی از شیرینی‌های خوشمزه و قدیمی یزد است. بنابراین در سفر به یزد، از این شیرینی خوشمزه غافل نشوید.
حلوا ارده
قطعا با شنیدن حلوا ارده یاد صبحانه می‌افتید! بله، این صبحانه خوشمزه و لذیذ که بسیار هم مقوی بوده، سوغات شهر یزد است. اردکان یزد این شیرینی خوشمزه را بر سر سفره‌های ایرانی نشانده است. همان‌طور که می‌دانید حلوا ارده یک خوراکی مغذی و خوشمزه است که می‌توان از آن به عنوان وعده صبحانه استفاده کرد.
شیرینی پنجره‌ای
شیرینی پنجره‌ای برای افرادی که به تازگی درسشان را تمام کرده‌اند، یک نام آشنا است. روش پخت این شیرینی خوشمزه در دوره دبیرستان به دانش آموزان آموزش داده می‌شد. پس اگر متولد دهه ۶۰ یا ۷۰ باشید، حتما یکبار نان پنجره‌ای پخته‌اید. شیرینی پنجره‌ای یا همان نان پنجره‌ای، یکی از سوغات اصیل یزدی است که مزه‌ای متفاوت و لذیذ دارد.
نان برنجی
نان برنجی از دیگر شیرینی‌های
اصیل و سنتی ایران است که شهر یزد توانسته مهارت خوبی در پخت آن به دست بیاورد.
البته نان برنجی در دیگر شهرهای ایران مانند قزوین و کرمانشاه هم تولید می‌شود؛
اما خوشمزه‌ترین آن را می‌توانید در شهر یزد پیدا کنید. این شیرینی خوشمزه آن‌قدر
معروف است که گردشگران ایرانی و خارجی آن را می‌شناسند. نان برنجی انواع گوناگونی
دارد از جمله آن نان برنجی زعفرانی و نان برنجی ساده است.
باقلوا یزد
آلت: باقلوا یزد
یکی از شیرینی‌های پرطرفدار در خاورمیانه، باقلوا است. این باقلوا معروف در شهرها و کشورهای مختلفی طبخ می‌شود که نظیر آن ترکیه، کشورهای آسیای میانه، قفقاز، قبرس، یونان، عربستان و روسیه است. البته مرکز عمده تولید این شیرینی خوشمزه در شهرهای یزد، تبریز و قزوین است. باقلوا یزد معمولاً در اشکال مختلفی مانند مربع، لوله‌ای و لوزی و با طعم‌های لذیذی مانند بادامی، نارگیلی و پسته‌ای تولید می‌شود. این شیرینی خوشمزه یکی از پرطرفدارترین و دوست‌داشتنی‌ترین شیرینی‌ها و سوغاتی‌های شهر یزد است.
ترمه
بعد از صحبت کردن در مورد شیرینی‌های خوشمزه یزد حالا باید به سراغ صنایع دستی این شهر برویم. ترمه یکی از زیباترین هنرهای صنعت نساجی یزد است که طرح‌های خیره‌کننده و شگفت‌انگیزی دارد. الیاف لطیف این پارچه بسیار گران‌بها بوده و یکی از زیباترین پارچه‌های ایرانی شناخته می‌شود. جالب است بدانید ترمه یکی از اصیل‌ترین سوغاتی‌های ایران بوده که بافت آن به دوره صفویه بازمی‌گردد. رنگ‌های زیبای ترمه بسیار زندگی‌بخش بوده و امروزه این کالا حتی به کشورهای خارجی هم صادر می‌شود.
شمد
خلاقیت یزدی‌ها در نساجی ستودنی است که نظیر آن شمد یا همان روانداز خنک برای تابستان است. شمد در واقع یکی از سوغاتی‌های کاربردی شهر یزد است. شمد به رواندازهای بسیار خنک می‌گویند که از پنبه و ابریشم ویسکوز بافته شده است. پس اگر به شهر یزد سفر کردید حتماً برای تابستان‌های گرم، یک شمد تهیه کنید.
دارایی بافی
ایکات یا همان دارایی بافی، یک صنعت قدیمی در شهر یزد است که قدمتی نزدیک به ۸۰۰ سال دارد. البته امروز دارایی بافی، به دست فراموشی سپرده شده و کمتر به آن توجه می‌شود. بازهم می‌توان در کوچه‌بازارهای یزد، این هنر زیبا را دید. از دیگر هنرهای در حال انقراض این شهر، هنر شعربافی است در حقیقت به موی حیوانات که با ابریشم بافته می‌شود، شعربافی می‌گویند.
زیلو یزد
واقعاً باید به مردم خلاق و سخت‌کوش شهر یزد تبریک گفت! زیلو از دیگر هنرهای شگفت‌انگیز شهر یزد است که بیشتر در مناطق کویری استفاده می‌شود. زیلو به زیراندازی می‌گویند که از پنبه بافته شده و بسیار مناسب برای فصل گرما است. زیلو بافی سالهاست که به عنوان هنر اصیل و قدیمی شهر یزد شناخته می‌شود.
سفال و سرامیک
از دیگر سوغاتی‌های شهر یزد می‌توان به سفال و سرامیک که در شهر میبد یزد تولید می‌شود، اشاره نمود. سفال‌های این خطه اشکالی زیبا داشته و به صورت لعاب‌دار و بدون لعاب عرضه می‌شود. سفال و سرامیک شهر میبد یزد، بسیار خاص و منحصربه‌فرد است. نقوشی که در این سفال می‌بینید را در هیچ کجای ایران نخواهید دید. برخی از این سفال‌ها نقوشی مانند خورشید، ماهی و مرغ دارند.
جمع‌بندی
شهر یزد علاوه بر سوغاتی‌های خوشمزه‌اش، جاذبه‌های دیدنی، طبیعی و تاریخی بسیاری هم دارد. همچنین این شهر بااصالت دارای بهترین و زیباترین اقامتگاه‌ها است که آنها هم حقیقتا با اصالت و جذاب هستند. هتل های یزد معماری فوق‌العاده‌ای دارند، هتل هایی که شما را به یاد خانه‌های قدیمی می‌اندازد و سبک معماری آنها هر فردی را عاشق خود می‌کند.
