قاصدک 24

خطر افـزایـش قـربـانیــانِ زیر خط فقـر

‎آرمان ملی: موضــوع امنیت غذایی در کشور، یک امر مهم و به سلامت عمومی جامعه بازمی‌گردد. نخستين عامل مرگ زودرس 30 تا 70 ساله‌ها در ايران، فشار خون، سيگار يا مشکلات قلبي عروقي است، اما کارشناسان موضوع ديگري را نخستين عامل مرگ ياد شده مي‌ دانند و آن چيزي نيست جز «تغذيه نامناسب»  کارشناسان در اين خصوص سنين 30 تا 70 سال را عنوان مي کنند و تغذيه مقام نخست گرفتن جان هموطنان اين رده سني را به خود اختصاص داده است. تغذيه مناسب، خود موضوعي بس پيچيده است که عوامل مختلفي از جمله سطح سواد، مسايل اقتصادی، اجتماعي، سياسي و بين‌المللي بر آن تاثيرگذار است. ضمن اينکه نوع ماده غذايي که به دست مردم می‌رسد و ميزان آلودگي‌موارد ديگري از تاثيرگذاري را شامل مي شوند. وقتي طبق آمار رسمي اعلامي وزارت رفاه 13ميليون نفر و بر اساس آمار واقع‌بینانه بیش از 30 میلیون نفر، زير خط فقر باشند، نبايد انتظار داشت که امنيت غذايي امتياز خوبي داشته باشد. چرا که فقر بر دسترسي تاثير دارد و اين فقط نمونه اي از دشواري کار در زمينه بهبود امنيت غذايي است.   ‎چالش امنیت غذایی  ‎بنا به اعلام مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت:«۱۰ عامل از ۱۹ عامل مرگ در بیماری‌های غیرواگیر مربوط به تغذیه است.» آن‌طور که زهرا عبداللهی گفته است: «بیماری‌های غیرواگیر علت ۶۰ درصد مرگ‌ها در جهان و ۷۶ درصد مرگ ها در ایران است. این وضعیت در تمام کشورهای با درآمد بالا، متوسط و پایین از جمله در ایران که درآمد متوسط دارد، یک روند افزایشی دارد.» وی با اشاره به اینکه الگوی غذایی نامناسب اولین ریسک فاکتور و اولین دلیل مرگ‌هاست، ادامه داد: «در یک مطالعه که در ۱۹۵ کشور توسط ۱۳۰ محقق از ۴۰ کشور جهان انجام شد، رژیم غذایی نامناسب با ۱۱ میلیون قربانی اولین عامل خطر مرگ در جهان شناخته شده و یک پنجم مرگ‌ها را در جهان داراست. بار اقتصادی ناشی از بیماری‌های غیرواگیر سالانه معادل ۴۴۶ هزار میلیارد تومان یعنی معادل ۳ درصد تولید ناخالص ملی (GDP) و هزینه غیرمستقیم این بیماری‌ها معادل ۲۳۸.۲ هزار میلیارد تومان در کشور خواهد بود. آخرین مطالعه سال ۱۴۰۰ در گروه سنی ۱۸ تا ۶۵ سال نشان می‌دهد که یک سوم جمعیت فعال کشور دارای کلسترول بالا، ۴۰ درصد آقایان و ۳۶ درصد خانم ها دارای اضافه وزن و ۵۱ درصد جمعیت تحرک بدنی کافی ندارند.»    ‎راهکار چیست؟‌  ‎وی با بیان اینکه ایرانیان ۹.۷ گرم در روز یعنی دو برابر مقدار توصیه شده که مصرف روزانه ۵ گرم نمک است، بیشتر نمک مصرف می کنند، بیان داشت: با افزایش مصرف سبزی و میوه، کاهش مصرف روغن، کاهش اسید چرب اشباع و افزایش تحرک بدنی و کنترل وزن شاهد کاهش ۲۷ درصدی غیبت در کار، کاهش ۲۶ درصدی هزینه‌های مراقبتی و کاهش ۳۲ درصدی هزینه های ناتوانی و معلولیت ناشی از بیماری‌ها خواهیم بود. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، تشکیل کمیته راهبردی بهبود تغذیه کارکنان متشکل از نمایندگان دستگاه‌های اجرایی، ابلاغ بسته اجرایی تغذیه کارکنان، تدوین برنامه عملیاتی بهبود تغذیه کارکنان در هر دستگاه اجرایی، برگزاری دوره‌های آموزشی ضمن خدمت در زمینه تغذیه سالم، اجرای دستورالعمل تغذیه در غذاخوری‌ها، پایش و نظارت بر کیفیت تغذیه در غذاخوری ها و پایش اجرای برنامه از طریق دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی (ساغ) را خواستار شد.