روزنامه آرمان امروز
1401/05/18
سهم کارگران از گوشت قرمز سالانه 3 کيلوگرم!
يک خانواده سه نفره کارگري اگر يک روز بخواهند غذاي گوشتي بخورند، بايد کل دستمزد آن روز نان‌آور خانواده را براي خريد فقط يک کيلوگرم گوشت قرمز هزينه کنند! سرانه مصرف گوشت سالانه به 3 کيلوگرم و کمتر رسيده است. در ميانه‌ي ارديبهشت سال جاري، مسعود رسولي، دبير انجمن صنعت بسته‌بندي گوشت و مواد پروتئيني کشور از کاهش مصرف سرانه گوشت ايرانيان نسبت به سال گذشته خبر داد و گفت: مرکز آمار ايران سرانه مصرف گوشت قرمز در سال را 4 کيلوگرم در سال به ازاي هر نفر اعلام کرده است.اما آنچه واقعيت دارد چيزي حدود 3 کيلوگرم است که بايد گفت اين آمار براي هر جامعه‌اي نگران‌کننده است. او يک مقايسه‌ي ساختاري صورت داد؛ مقايسه‌اي که به خوبي نشان مي‌دهد چگونه نمودار تغذيه‌اي مردم تابعي از شاخص‌هاي رشد اقتصادي کشور است: «اين در حالي است که به عنوان مثال در سال 1993 سرانه کشور گوشت قرمز مردم چين 5 کيلوگرم بود که الان اين عدد به 53 کيلوگرم رسيده است.»
نصف شدن سرانه گوشت در يازده ماه!
به گزارش ايلنا، «سرانه گوشت در کشور از 12 کيلوگرم در سال به 6 کيلوگرم رسيده و به عبارتي با 50 درصد کاهش مصرف مواجه شده است» اين خبر را مديرعامل اتحاديه مرکزي دام سبک کشور در مهرماه سال گذشته (1400) به رسانه‌ها داد. حالا نزديک به يک سال يا به طور دقيق‌تر يازده ماه از اعلام اين خبر گذشته است؛ کاهش مصرف سرانه گوشت از 6 کيلوگرم در سال به 4 يا حتي 3 کيلوگرم، نگران‌کننده است.
نصف شدن سرانه مصرف گوشت فقط مختص سال 1401 نيست؛ در سه چهار سال اخير، هر سال مردم ناچار شده‌اند مصرف گوشت قرمز خود را به خاطر افزايش سنگين قيمت‌ها نصف کنند؛ در اسفند 99، رئيس شوراي تأمين‌کنندگان دام کشور با اشاره به اينکه نوسان بازار هيچ توجيهي ندارد گفت که بنابر آمار امسال، ميزان مصرف گوشت قرمز نسبت به مدت مشابه سال قبل 50 درصد کاهش يافته است.
آن زمان قيمت هر کيلوگرم گوشت قرمز حدود 45 هزار تومان بوده است، با اين حال، مردم استطاعت خريد نداشته‌اند؛ اما امروز مشاهدات ميداني بازار نشان مي‌دهد که حداقل قيمت گوشت قرمز در محدوده‌ي هر کيلو 200 هزار تومان است؛ آخرين قيمت‌ها در دهم مرداد: نرخ هر کيلو ران گوسفندي با استخوان ممتاز، 216 هزار تومان!
تاييد پايين بودن سرانه مصرف در گزارشات رسمي
براساس مصوبات مزدي شورايعالي کار، حداقل دستمزد روزانه‌ي کارگران در سال جاري، 139 هزار و 325 تومان است؛ اگر مزاياي مزدي مانند حق مسکن و سنوات را به اين رقم بيفزاييم، به سختي به روزي حدود 200 هزار تومان مي‌رسيم؛ بنابراين قيمت هر کيلو گوشت گوسفندي امروز از دستمزد روزانه‌ي يک کارگر به مراتب بيشتر است؛ يعني يک خانواده‌ي سه نفره‌ي کارگري اگر يک روز بخواهند غذاي گوشتي بخورند، بايد کل دستمزد آن روزِ نان‌آور خانواده را براي خريد فقط يک کيلوگرم گوشت قرمز هزينه کنند؛ تنزل سطح کيفي تغذيه، عواقب ميان‌مدت و بلندمدت بسيار دارد؛ عواقبي که چشم پوشيدن بر آن‌ها جامعه را به سمت بحران سوق خواهد داد.
در اين ميان، مقايسه سرانه مصرف گوشت در ايران و کشور‌هاي اروپايي و آمريکا روند‌هاي متفاوتي دارد. هر آمريکايي سالانه 49 کيلو گوشت قرمز مي خورد و اين عدد براي هر آرژانتيني در سال به 40 کيلو مي‌رسد. مردم کشور‌هاي اروپايي هم حدود 30 کيلو در سال گوشت قرمز مصرف مي‌کنند و سرانه مصرف گوشت قرمز در ترکيه 27 کيلو در سال است. در ايران سرانه مصرف گوشت به زير 6 کيلوگرم در سال رسيده است؛ سالي 4 يا نهايتاً 3 کيلو گوشت سر سفره‌ي هر کارگر ايراني است.
سایر اخبار این روزنامه
کالابرگ براي مردم چقدرآب مي‌خورد؟
روز خبرنگاران هميشه متهم
پايان مبهم مذاکرات «وين»
شورحسینی در ایران و جهان تشیع
چو نتوان راستی را درج كردن
در صورت عدم توافق در وين چه خواهد شد؟
اولتيماتوم وزير به بانک‌ها
انفعال؛ پاشنه آشيل وزير ورزش
سهم کارگران از گوشت قرمز سالانه 3 کيلوگرم!
چو نتوان راستی را درج كردن
هشدار آب‌گرفتگی معابر و سیلابی شدن رودخانه‌ها در 11 استان
